VARIEDAD DE UVA: Trebbiano

VIÑEDOS: Viñedos propios en el municipio de Olevano Romano

TIPOLOGÍA DE SUELO: Media textura, principalmente arcilloso

ELABORACIÓN: Método Charmat con segunda fermentación en cubas cerradas

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Vista: Color amarillo pajizo claro

Perlage: Burbuja fina y persistente

Aroma: Intensos aromas a fruta blanca y flores de acacia

Boca: Equilibrado y complejo, punzante y denso

Maridaje: Ideal como aperitivo y con entrantes